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venerdì 8 giugno 2012

Fettina alla pizzaiola



Come praticamente tutte le ricette che riporto in questo blog,
adoro questo piatto!!!
La mia fettina alla pizzaiola.

                           
                              Gli ingredienti sono:
                           Fettine
                               Pomodorini pachino
                               Prezzemolo
                               Olio evtravergine di oliva
                               Sale



Mettere in un tegame con il doppio fondo e molto caldo la fettina, dopo pochissiomo girarla, salarla, mettere i pomodorini tagliati, il prezzemolo anch'esso tagliato e un filo d'olio.. Diciamo che la fettina potrebbe già essere pronta così... Solo che a me non piacciono i pomodori crudi quindi così come la vedete la giro e la lascio cuocere ancora un minutino, quel tanto che basta per far appassiere un pò il pomodoro e in modo che perda quel suo sapore di crudo...


Ed ecco quì la mia fettina alla pizzaiola


venerdì 1 giugno 2012

Filetto al pepe verde


Ricetta ultraspeedy... Ma tanto voi mi conoscete e sapete benissimo che sono si veloci ma anche gustose.. Perchè al gusto non rinuncio MAI!!! Altrimenti è finito il piacere di cucinare no?
Allora.. Questa ricetto l'ho toravata diverso tempo fa su una rivista....



Ho preso del pepe verde in salamoia, l'ho schiacciato con un coltello e poi l'ho messo su entrambe le parti del filetto. Ho preso una padella, messo un filo d'olio e il filetto



Ho fatto rosolare un pò e aggiunto il sale e del brandy



Ho fatto addensare il tutto ed ecco... il piatto è servito....
Buonissimoooooo!!!!! E soprattutto semplicissimooooo!!!